TOP EKSKLUSIV UDGAVE! 10, 20 & 25 ÅRS UDGAVER!
I denne elegante gaveæske får du tre mesterværker fra Malteco – den populære 10 års, den komplekse 20 års og den sjældne 25 års rom, hver på 20 cl. En oplevelse skabt til den kræsne romentusiast, som vil sammenligne modning, fylde og finesse på tværs af alderslag. Den 25-årige rom gør æsken ekstra eftertragtet! OBS. Dette er en limited edition, hvor du får en 25 års rom med (der findes andre på markedet med 10, 15 & 20 års).
ET HÅNDVÆRK I VERDENSKLASSE!
Malteco produceres i dag i Panamas tropiske højland hos den traditionsrige producent Varela Hermanos Bodegas de América S.A, Maestro Roneros. – der har forfinet romkunsten siden 1908. Familien står også bag flere af Panamas mest berømte rommærker og er kendt for håndværk, præcision og respekt for naturens egne rytmer.
Rommen fremstilles efter klassiske guatemalanske principper, udviklet af de samme mesterblendere, der tidligere skabte Ron Zacapa. Derfor er smagsprofilen både sødmefuld og afrundet, med tydelige indflydelser fra Mellemamerikas prestigefulde romkultur.
MAESTRO RONEROS:
Bag hver dråbe Malteco-rom står et hold af maestro roneros – legendariske romproducenter, der ofte har viet hele deres liv til kunsten at blende og lagre rom til perfektion. Mange af Maltecos mestre har rødder i Guatemala og Panama og er kendt for at føre over 100 års tradition videre fra mester til mester, ofte fra far til søn.
Anekdoterne fortæller, at en ægte maestro ronero kan smage på et enkelt fad og forudsige rommens fremtid – om den skal lagre videre eller er klar til at indgå i den perfekte blend. Med træfade stablet op i den varme Panama-luft gennemgår rommen månedlige kvalitetsinspektioner, hvor roneroen følger udviklingen og justerer blenden med nærmest kirurgisk præcision.
Opskriften bag Malteco blev oprindeligt udviklet af de samme roneros, der stod bag Ron Zacapa – og det siges, at deres mest kendte blendere har blindsmagt over 10.000 fade i løbet af deres karriere. Én af de nuværende blendere hos Varela Hermanos begyndte som 14-årig i Panama: Først bar han sukkerrør, derefter lærte han om gær og destillation, og i dag blander han de fineste årgange for Malteco.
NATUR, KLIMA OG KVALITET
Det tropiske klima i Panama giver optimale forhold for lagring. Høj luftfugtighed, varme dage og kølige nætter giver en naturlig og hurtigere udvikling i fadene, så rommen opnår sin klassiske silkebløde stil på kortere tid. Lagringen foregår på amerikanske ex-bourbonfade, som tilfører runde vaniljetoner, karamel og ristet eg – en signatur, der genkendes hos de fineste solera-rom.
MALTECO 10 YEARS OLD RESERVA AÑEJO RUM 40%
-
Duft: En indbydende bouquet af blød vanilje og florale nuancer – som friskakset tropisk blomstereng – understøttet af diskrete krydrede toner fra egetræsfadet.
-
Smag: Smagsprofilen er elegant og sødmefuld, domineret af vaniljestang, lys karamel og et strejf af mælkechokolade. I baggrunden anes subtile noter af frisk banan og et touch af ristet kokos, som giver rommen en harmonisk blødhed.
-
Eftersmag: Rund og fløjlsblød, med vedvarende vaniljeefterklang og et lille hint af tropisk blomsterhonning.
MALTECO 20 YEARS OLD RESERVA DEL FUNDADOR RUM 40%
-
Duft: Dybe, søde aromaer af bagte krydderier (kanel, nellike), tobak og mørkt træ. Der fornemmes noter af tørrede dadler og ristet eg, som giver stor kompleksitet.
-
Smag: Her lander fyldige lag af tørret frugt – især svesker og abrikoser – sammen med intens vanilje og mørk chokolade. En smule toffee og kaffe sniger sig ind, balanceret med et touch af cigaræske og bagt appelsinskal.
-
Eftersmag: Lang og nuanceret, med tydelige hints af tobak og sødmefulde krydderier, afrundet af tørrede frugter og let flødet kant.
MALTECO 25 YEARS OLD RESERVA RARA RUM 40%
-
Duft: Kompleks og dragende med aromaer af friske urter, tung karamel, mørk chokolade og modne kirsebær. Tørrede figner, blommer og et strejf af pebermynte løfter næsen til et højere niveau.
-
Smag: Ekstremt blød og cremet, hvor mørke frugter – især blommer og syrlige kirsebær – folder sig ud sammen med bittersød chokolade, ristede nødder og noter af muscovadosukker. Samspillet mellem urter og sødmefuld frugt giver en næsten solera-agtig dybde.
-
Eftersmag: Exceptionel længde og dvælende karakter, hvor smagene forbliver i flere minutter; urter, karamel og mørk frugt driver den bløde afslutning – som et gourmetdessertmøde mellem rom og chokolade.
