Compagnie des Indes Nicaragua 11 Years Old Cask SN18 er en enkeltfadsaftapning frigivet udelukkende i Danmark i april 2016.
Fadet har produceret 242 flasker, og de er tappet ved deres naturlige styrke – det vil sige uden nedvanding – svimlende høje 69,1%. En udfordrende procent, men til gengæld belønnes man med en fylde og dybde i smagen, der måske ikke er hverdagskost for nicaraguansk rom.
Vi anbefaler, at man tilsætter vand, dråbe for dråbe, indtil man finder sin foretrukne styrke.
Farve: Rav.
Duft: Bananer, appelsiner og varme krydderier.
Smagsnoter: Grønne oliven, sort peber, skumfiduser og kaprifolier.
Serveringsforslag: Bør nydes rent – tilsæt evt. nogle dråber køligt vand.
70 cl./69,1%
Compagnie des Indes er en såkaldt ”uafhængig aftapper”. Firmaet er startet af franskmanden Florent Beuchet og henter inspiration fra Det Britiske Ostindiske Kompagni, som i 16-, 17- og 1800-tallet importerede sjældne og eksotiske varer fra hele verden til Europa.
På samme måde finder Florent fade fra destillerier i hele romverdenen og tapper dem under brandet Compagnie des Indes. Mange tappes som ”single casks”, men CDI udgiver også velkomponerede blends.
Du mangler 499 kr.
