Mhoba Pot Stilled High Ester White er en ulagret rom lavet på den friske saft af Nkomazi-sukkerrør fra Malalane i Sydafrika. Sukkerrørene høstes og trimmes ved håndkraft, og den gærede saft destilleres på pot stills af stål og kobber, som master distiller Robert Greaves selv har bygget.
Denne rom skiller sig ud fra Mhobas ”normale” hvide rom, idet gæringen foregår over længere tid og desuden gør brug af en smule ”dunder” – ligesom man kender det fra Jamaica, dog her fra frisk sukkerrørssaft. Desuden er den destilleret til en lavere styrke, hvilket også er med til at give en væsentlig tungere og kraftigere rom. Den er tappet fuldstændig uden tilsætningsstoffer ved 65% alkohol. Ikke for sarte sjæle!
Farve: Klar.
Duft: Vild og voldsom duft af tropisk frugt, oliven, sukkerrørssaft og jordbær.
Smagsnoter: Stor, fyldig og olieret. Smæk på alkoholen, men den er ikke uovervindelig. Lækre noter af mango, jordbær, citrus, peber og eukalyptus.
Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails. Giv den evt. et par dråber vand og lad den folde sig ud i glasset over et par minutter.
70 cl./65%
I Onderberg-distriktet af Mpumalanga i Sydafrika ligger Mhoba Rum Distillery. Destilleriet ejes af Robert Greave og hans familie.
Robert Greave’s familie har dyrket sukkerrør siden 1980’erne, men først i 2013 startede de produktionen af rom – på hjemmelavede destillationsapparater. Idéen til dette kom efter en rejse til Mauritius.
I 2015 fik Robert licens til at lave rom i stor skala, og siden da er det kun gået fremad. Alle dele af processen foregår på familiens ejendom.
Du mangler 499 kr.
