Stork Club Straight Rye er en tysk whiskey lavet på 100% rug. Rugen kommer fra de omkringliggende marker i Brandenburg, og efter gæringen destilleres den langsomt i en lille 100-liters-”hybrid still”. Lagringen foregår på en blanding af fade, bl.a. ex-bourbon- og tyske hvidvinsfade, hvilket er ganske unikt og giver en whiskeyen en saftig og elegant karakter. Denne udgave er tappet ved 55% alkohol, så der er masser af power i smagen!
Farve: Gylden.
Duft: Lys og frugtig duft af citrus og pære møder eg, lunt rugbrød og grønne urter.
Smagsnoter: Sødmefulde noter af eg, honning og vanilje med et let urtet præg af dild og basilikum i eftersmagen.
Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails.
50 cl. - 55%
60 kilometer fra Berlin, lige midt i hele Tysklands kornkammer, Brandenburg, ligger Spreewood Distillery. Markerne omkring destilleriet leverer rugen til whiskyen – faktisk er Brandenburg Europas største rug-producerende område og selv amerikanske destillatører køber korn herfra til deres rye whiskies!
Steffen Lohr, Bastian Heuser, Sebastian Brack overtog destilleriet i 2016. Siden da har de brugt tiden på at forfine de 2 opskrifter, som destilleriet opererer med: den ene på 100% malted rug, og den anden 100% umaltet rug. Den umaltede rug giver en mere robust og krydret whisky, mens den maltede er rundere, blødere og mere sødmefuld. Efter destillationen bliver spiritussen fyldt på fade ved 60% - og her bruges både bourbon-, sherry- og vinfade fra udvalgte vinhuse i Tyskland.
