Kavalan King Car Conducter er en single malt whisky fra Taiwan. Whiskyen blev skabt for at vise hvor bredt Kavalans smagsspektrum er, og den er sammensat af destillater lagret på mange forskellige fadtyper. Desuden er den tappet ved en lidt højere alkoholstyrke, 46%, som også giver mere power og dybde i duft og smag.
Farve: Gylden.
Duft: Honning, ananas og kokos.
Smagsnoter: Vanilje og ristet kokosnød med citrus og kanel i eftersmagen.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
70 cl. - 46%
Kavalan væltede ind på whiskyscenen med sin første whisky i 2008. På ingen tid er destilleriet i Taiwan blevet verdensberømt. Det tropiske klima med de tårnhøje temperaturer i lagerbygningerne (nemt 42 grader!) betyder, at whiskyen hurtigt modner og får smag, dybde og kompleksitet som var den langt ældre. ”Englenes andel” – den mængde whisky, som fordamper om året – ligger stort set aldrig på under 10-12% (versus omkring 3% i Skotland) og kan i nogle år nå 15%!
Da Taiwan er et land komplet uden whiskytradition, kan Kavalan se sig fri for at skulle væve et nostalgisk narrativ om gammelt håndværk og tradition. Tværtimod er de forfriskende stolte af at være et topmoderne, industrielt destilleri. Faktisk er det, efter en udvidelse i 2016, et af verdens 10 største whiskydestillerier! Og whiskyen er suveræn. Især er Kavalan kendt for sine sherry-bomber, tung og fyldig whisky med oceaner af smag, power og dybde.
