Three French Hens Merlot-Mouvedre 2021 14%

Den ultimative Bistro-vin!

Denne vin er skabt som den ultimative "bistro-vin" – ukompliceret, men fuld af smag. Navnet er et nik til både gallisk humor og den franske landidyl, og indholdet leverer præcis den charme, man forventer af en vellavet sydfransk rødvin. Profilen er domineret af solmoden frugt, hvor duften af vilde brombær og blommer møder et strejf af tørrede krydderurter. Det er en vin, der balancerer landlig rusticitet med en moderne, poleret finish, hvilket gør den til et oplagt valg for dem, der søger en vin med både krop og drikkevenlighed.

 

Druen og regionen:

Three French Hens Merlot Mourvèdre er født under Sydfrankrigs varme sol. Vinen henter sin kraft fra Pays d’Oc-regionen, hvor middelhavsklimaet giver druerne optimale betingelser for at udvikle intens modenhed og dybde. Kombinationen af den bløde, frugtige Merlot og den mere robuste, krydrede Mourvèdre er en klassisk sydfransk signatur. Mens Merlot bidrager med fylde og saftig bærfrugt, tilfører Mourvèdre struktur, kant og de karakteristiske noter af vilde urter, som løfter vinen fra en simpel hverdagsvin til en oplevelse med karakter.

 

Områdets historie og terroir:

"Three French Hens" har sine rødder dybt plantet i den solbeskinnede muld i Languedoc-Roussillon – en region, der ofte kaldes verdens største sammenhængende vinområde. Selvom vinavl her kan spores helt tilbage til romertiden, fortæller denne vin historien om det moderne Sydfrankrig. Hvor regionen historisk var kendt for masseproduktion, har de seneste årtier markeret en kvalitetsrevolution, drevet af den frihed og innovation, som IGP Pays d’Oc-betegnelsen tillader.

Terroiret er defineret af det barske, men smukke middelhavslandskab. Klimaet byder på varme, tørre somre og milde vintre, hvilket er afgørende for især Mourvèdre-druen. Denne drue er notorisk svær at modne og kræver "hovedet i solen og fødderne i vandet" for at udvikle sin karakteristiske dybde. Vinmarkerne er ofte omkranset af "garrigue" – det vilde krat af timian, rosmarin, enebær og lavendel, der vokser på de kalkholdige skråninger. Når vinden blæser gennem krattet, lægger det en fin støv af aromatiske olier på drueskindet, hvilket giver vinen dens subtile, urteagtige undertone, der supplerer den sødmefulde frugt fra de lerede jorde, hvor Merlot-druen trives bedst.

 

 

Smagsnoter og madparring:

I glasset mødes du af en intens aroma af modne 'damsons' (sveskeblommer), røde sommerbær og et hint af lavendel og træagtige urter (garrigue). Smagen er fyldig og generøs med en let krydret kant, der stammer fra Mourvèdre-druen. Den har en flot struktur uden at være aggressiv. Denne profil gør vinen til en mester i madparring. Den er skabt til det rustikke køkken: Tænk på fyldige pastaretter med tomatsovs, simreretter, grillede pølser eller salte middelhavsretter med oliven og ansjoser. Den har musklerne til at klare krydderier, men blødheden til bare at blive nydt i godt selskab.