Koval Cranberry Ginlikør er lavet med økologiske, lokalt dyrkede tranebær. Basen er Kovals Dry Gin, hvor man blandt de 13 botanicals finder hybenrose, korianderfrø og kvan. Efter infusionen med tranebær tappes likøren ved 30% alkohol.
Koval Cranberry gin kan nydes rent eller over isterninger, men prøv den også i cocktails eller med mousserende vin.
Farve: Granatrød.
Duft: Frugtig og frisk med noter af citrus og røde bær.
Smagsnoter: Fyldig og bittersød med god balance og en lang eftersmag.
Serveringsforslag: Kan nydes over is eller fx i mousserende vin.
Præmieringer:
• Guld / New and Innovative Spirits Awards (BTI).
• Best American Gin Liqueur / World Liqueur Awards.
50 cl./30%
Koval Distillery er grundlagt i 2008 og er Chicagos første destilleri siden midten af 1800-tallet. De to grundlæggere, Robert og Sonat Birnecker, som agerer henholdsvis master distiller og chef for marketing og distribution, samarbejder med lokale landmænd i Amerikas ”Midwest” om de mange forskellige kornsorter, Koval bruger.
Udover bourbon-whiskey, som er lavet primært på majs, producerer man nemlig også whiskey på kornsorter, der er mere usædvanlige i whiskey-sammenhæng, såsom havre og hirse. Alt dyrkes økologisk, og hos Koval frigives al whiskey som enkeltfadsaftapninger.
Porteføljen består dog ikke kun af whiskey – Koval laver også gin, vodka og en række mere eksperimenterende likører og brandies såsom jasminlikør, sveskebrandy og jordskokkespiritus.
