I 1824, før The Glenlivet Distillerys grundlægger George Smith fik licens til sit destilleri, var den fjerntliggende Glenlivet dal det perfekte sted for den ulovlige handel med skotsk whisky, med destillerier, der fremstillede whisky i hånden i mindre kobber stills i hytter, godt skjult for loven.
Det var i den isolerede dal, at George Smith lærte sit håndværk. Langsomt og omhyggeligt destillerede han det, der skulle blive den verdenskendte Single Malt Scotch Whisky, som skulle komme til at skabe grundlag for den karakteristiske frugtige og florale Speyside stil.
Fremstillingen af 13 Years Old First Fill American Oak begynder med omhyggeligt udvalgt bygmalte, som danner grundlaget for denne eksklusive whisky. Målet er at udvinde de bedste aromaer fra de anvendte ingredienser.
Efter maltningen vaskes bygget for at aktivere de naturlige enzymer, efterfulgt af fermentering med specielle gærstammer. Denne proces giver whiskyen sin komplekse frugtagtig kvalitet. Destillationen foregår i traditionelle kobberbrændere, hvor hjertet destilleres, og de uønskede komponentkasser.
Efterfølgende modnes whiskyen i 13 år i førstegangs fyldte amerikanske egetræsfade. Disse fade er afgørende for aromaen og karakteren, som denne whisky udvikler fra det første dråbe.
Filtreringen foregår skånsomt for at bevare aromaens mangfoldighed. Således forstærker Glenlivet som en af pionererne arven fra skotsk whiskyproduktion.
.
70 cl. / 40%
THE GLENLIVET DISTILLERY
Da George Smith grundlagde The Glenlivet Distillery i 1824, besluttede han at skabe en single malt whisky af så usædvanlig kvalitet, at alle andre whiskyer ville blive bedømt imod den. For at realisere sin drøm kæmpede han med vildt terræn, barske vintre og fjendtlige rivaler. Men det var det værd! George skabte en uvurderlig arv: en yderst elegant, subtilt kompleks whisky, hvis oprindelige, rige smag nu nydes over hele verden.
Lige fra grundlæggelsen i det vilde højland i Skotland for næsten to hundrede år siden har The Glenlivet skilt sig ud. Den blev betegenet som "den single malt, der startede det hele", fordi det gjorde den virkelig. The Glenlivet Distillery var det første destilleri, der modtog licens til at producere spiritus lovligt i sognet Glenlivet og er nu et af de mest solgte single malt mærker i verden.
Glenlivet er opkaldt efter det isnende vand i floden "Livet" - eller “Smooth-flowing one”. De iskolde temperaturer hjælper destillationsprocessen og forbedrer kvaliteten af den nye spiritus, så den lever op til sit navn og gør The Glenlivet til, hvad den er i dag: en uforlignelig single malt whisky.
