Amrut Double Cask Whisky 70 cl. - 46%

Amrut Double Cask er en indisk single malt whisky, som er lagret på to forskellige fadtyper. Denne udgave er sammensat af ét bourbonfad og ét Pedro Ximenez-sherryfad som blev tappet i august 2016 efter 6-7 års lagring (whiskyen fra bourbonfadet var en anelse ældre end den fra sherryfadet). Alkoholprocenten er 46, og der er ikke tilsat karamelfarve eller anvendt kølefiltrering.
Farve: Dyb rav.
Duft: Fyldig og sødmefuld. Noter af svesker, gule rosiner, chokolade og banan.
Smagsnoter: Sherryen har afrundet whiskyen flot. Smagen er frugtig og minder om mango, ananas, vanilje og brunt sukker med en antydning af sveske igen.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.

70 cl. - 46%

Amrut er et familieejet destilleri i Bangalore i Indien. Her begyndte man at lave maltwhisky allerede tilbage i 1980’erne. I lang tid blev whiskyen kun brugt i blends (og langt det meste af destilleriets produktion er faktisk vodka, gin og rom), men i 2004 blev Amrut lanceret som et single malt-brand, i starten kun i Skotland og først i 2010 i Indien. I dag er Amrut at finde på hylderne i over 40 lande, og destilleriet har opnået international anerkendelse med et hav af priser og medaljer i bagagen.

Byggen dyrkes i det nordlige Indien og maltes i Jaipur og Delhi, før den gæres og destilleres hos Amrut i Bangalore. Man bruger også en lille smule røget malt importeret fra Skotland. Det varme klima bevirker en utrolig hurtig modning og en meget høj fordampning, og derfor er Indiens indtil videre ældste whisky ”kun” 12 år gammel: den snedigt navngivne Greedy Angels, som Amrut frigav i 2016. Alt Amrut tappes uden kølefiltrering eller tilsat farvestof.