Peychaud's Aromatic Cocktail Bitter 15 cl. - 35%

I 1793 var rige plantagejere tvunget til at flygte fra San Domingo øen, og de medbragte kun deres kæreste ejendele - heriblandt fandtes opskriften på en flydende tonic.

Ejermanden var Antoine Peychaud, en kreolsk apoteker, som slog sig ned i New Orleans. Peychauds navn blev kendt i byen - ikke for hans evner som apoteker, men for hans bitter og drinks.

I dag er Peychaud's Bitters kendt over store dele af verden, og det ekstra krydderi giver både madretter og drinks "noget ekstra".

Duften er medicinsk med mentol og strejf af anis, urter og krydderier. Smagen er sødmefyldt og bitter mod enden med noter af lakrids.

15 cl. / 35%

 

 

Antoine Peychaud havde et apotek tilbage i 1938, og med sin baggrund som apoteker var han tiltrukket af at mixe. Hans venner samledes da også af samme grund ved hans apotek om aftenen.

Den typiske drink han serverede bestod af brandy, absinth og et stænk af hans særlige bitter.

Apoteket blev med tiden til en bar, som senere, i 1873, blev til Sazerac, som den dag i dag stadig er et uafhængigt, amerikanskejet familiedestilleri. Destilleriet ejer også Buffalo Trace Distillery, A. Smith Bowman, Glenmore Distillery, Barton, Fleischmann, Medley og Mr. Boston.