Tempus Fugit Spirits Liqueur de Violettes 70 cl. - 22%

Opskriften på Tempus Fugit Spirit Liqueur de Violettes er baseret på en fransk opskrift fra midten af 1800-tallet. Og også violerne er franske: håndplukkede blandt alle de andre sarte blomster der dyrkes i Côte d’Azur ved middelhavet til brug i kostbare parfumer. Inden aftapning smages den til med rørsukker og vandes ned til 22% alkohol.

Farve: Fuksia-pink.
Duft: Meget aromatisk med en parfumeret duft af violer og roser.
Smagsnoter: Smagen er sød, men ikke voldsomt sød – denne ”liqueur” har et lavere sukkerindhold end Tempus Fugits ”Crème”-udgaver.

Serveringsforslag: Prøv den i klassikeren Aviation eller toppet med mousserende vin.

70 cl. - 22%

Tempus Fugit Spirits er den nostalgiske cocktailnørds våde drøm. Navnet kommer fra latin og betyder ”tiden flygter”, og som du måske har gættet, laver de likører og cocktailingredienser fra en svunden tid. De ingredienser, som var faste bestanddele af baren før forbudstiden i USA. Klassikere som Crème de Cacao, Crème de Menthe og Liqueur de Violettes hives ud af ’80’ernes rædselsfulde neonskygge og får en alvorlig make-over, hvor kunstige smagsstoffer, industrielle metoder og farve er bandlyst. En cocktail er jo kun så god, som de ingredienser du putter i den. Tempus Fugit Spirits er en katalysator i den revolution, der har givet cocktailen endnu en ”Golden Age”. Takket være kvalitets- og tradtionsbevidste firmaer som dem (og dygtige bartendere), er Aviations og Grasshoppers tilbage på menuen – ikke længere sæbeagtige, kvalmende og underlødige, men shaket tilbage til deres fordums pragt.