Kong Havtorn er et samarbejde mellem Ørbæk Bryggeri og bryggerteamet Maltkings i Køge. Det er en saftig New England IPA, der dufter skønt af blomster, frugt og citrus. Det kommer blandt andet fra de tre forskellige humler og den havtornjuice, som Ørbæk Bryggeri har brugt i øllen.
Farven er en flot gylden, næsten gullig, farve, som kan virke sløret på grund af den hvedemalt, havregryn og tørhumle, der er tilsat øllen. Du vil kunne fornemme mange af de sammen noter i smagen som i duften. Smagen er nemlig også en skøn harmoni af havtorn, citrus og eksotiske frugter, som ikke trætter smagsløgene på samme måde, som de mere bitre IPA’er kan gøre.
Kong Havtorn passer godt til de mere neutrale retter – det må helst ikke være for krydret. Den passer derfor godt til alt med fjerkræ og fisk. Kong Havtorn kan også sagtens bruges i stedet for hvidvin eller champagne på en varm sommerdag eller som velkomstøl sammen med lette snacks.
Bemærk, at på grund af de æteriske olier i havtornen vil skumdannelsen i denne øl være begrænset.
DK-ØKO-100
EU/ikke EU jordbrug
ØRBÆK BRYGGERI
I det smukke, østfynske landskab mellem herregårde og slotte ligger Ørbæk Bryggeri, som blev grundlagt i 1906 i Ørbæk af familien Madsen. På Fyn blev bryggeriet især kendt for deres stakitøl, som blev fremstillet af røgmalt fra bryggeriets eget malteri.
I slutningen af 70’erne solgte familien Madsen Ørbæk Bryggeri. I årene ind til 1994 havde bryggeriet skiftende ejere, og i starten af 90'erne blev den daværende ejer nødt til at lukke. I 1997 overtog Niels og Nicolai Rømer Ørbæk Bryggeri med visionen om at producere verdens første økologiske sodavand under navnet Naturfrisk. I 2001 blev produktionen af øl genoptaget og den første øl, Brown Ale, vandt i 2002 en økologisk guldmedalje. Kimen til et nyt bryggereventyr var lagt.
Niels og Nicolai Rømer har beholdt det gamle, oprindelige bryghus, samtidig med at de også har bygget et nyt og mere moderne. De holder af historien, og mange af bryggeriets økologiske øl er inspireret af gamle brygteknikker og opskrifter. Nogle af øllene er endda udviklet i samarbejde med Nyborg Slot, som kan dateres helt tilbage til før år 1200, og som har huset Danehoffet og nogle af Danmarks gamle dronninger og konger. For Ørbæk Bryggeri er øl ikke bare øl - det er en historie, der venter på at blive fortalt.
Du mangler 499 kr.
