Colonial India Pale Ale fra Ørbæk Bryggeri er en traditionel IPA, som man kender fra helt gamle dage, hvor den engelske kolonihær i Indien drak øl i stedet for det lokale vand. Soldaterne var dog ikke helt tilfredse - øllen havde det nemlig med at blive sur, når den skulle transporteres hele vejen fra England. Man fandt derfor på at tilsætte ekstra meget humle til øllen, for at den på den måde bedre kunne klare den lange sejltur - og på den måde opstod den øl, vi i dag kender som IPA.
Ørbæk Bryggeri holder meget af gamle brygtraditioner, og derfor har de naturligvis brygget deres IPA efter de gamle, engelske brygtraditioner, så de har tilsat ekstra meget humle til øllet. De har valgt at tilsætte amerikansk humle for at give Colonial IPA en mere frugtig smag, end hvad engelsk humle kan tilbyde. Det giver en traditionel, sød, engelsk ale med frugtige, amerikanske humler.
Colonial IPA dufter skønt af citrusfrugt – især af grapefrugt, der stammer fra Cascade humle, som er brugt til fremstillingen. Du vil i duften også kunne fornemme en god duft af malt. Smagen er sød og fyldig med en markant bitterhed fra humlen.
IPA’en gør sig rigtig godt sammen med orientalsk mad – gerne retter med masser af smag og varme. Derudover er den også lækker sammen med lidt federe retter såsom pizza, burger og fish 'n' chips.
Sødme: 3 Fylde: 3 Bitterhed: 4 Syrlighed: 3
DK-ØKO-100
EU/ikke EU jordbrug
ØRBÆK BRYGGERI
I det smukke, østfynske landskab mellem herregårde og slotte ligger Ørbæk Bryggeri, som blev grundlagt i 1906 i Ørbæk af familien Madsen. På Fyn blev bryggeriet især kendt for deres stakitøl, som blev fremstillet af røgmalt fra bryggeriets eget malteri.
I slutningen af 70’erne solgte familien Madsen Ørbæk Bryggeri. I årene ind til 1994 havde bryggeriet skiftende ejere, og i starten af 90'erne blev den daværende ejer nødt til at lukke. I 1997 overtog Niels og Nicolai Rømer Ørbæk Bryggeri med visionen om at producere verdens første økologiske sodavand under navnet Naturfrisk. I 2001 blev produktionen af øl genoptaget og den første øl, Brown Ale, vandt i 2002 en økologisk guldmedalje. Kimen til et nyt bryggereventyr var lagt.
Niels og Nicolai Rømer har beholdt det gamle, oprindelige bryghus, samtidig med at de også har bygget et nyt og mere moderne. De holder af historien, og mange af bryggeriets økologiske øl er inspireret af gamle brygteknikker og opskrifter. Nogle af øllene er endda udviklet i samarbejde med Nyborg Slot, som kan dateres helt tilbage til før år 1200, og som har huset Danehoffet og nogle af Danmarks gamle dronninger og konger. For Ørbæk Bryggeri er øl ikke bare øl - det er en historie, der venter på at blive fortalt.
Du mangler 499 kr.
