Graf Hardegg Brut Rosé er en østrigsk, mousserende vin på druerne Zweitgelt og Pinot Noir – begge druesorter er dyrket på Graf Hardeggs stolthed, marken Steinbügel, og hvert år indgår de første druer, der høstes fra marken, i denne vin. Den fine mousse opnås via den traditionelle ”champagne-metode”, og den ligger på gærresterne minimum 3 år.
Farve: Laksefarve.
Duft: Lette noter af kirsebær, blomme og citrus.
Smagsnoter: Pæn syre understøtter noter af grapefrugt, kirsebær og jordbær.
Serveringsforslag: Nyd den afkølet til østers, sushi eller lette retter med lyst kød.
75 cl./12%
Graf Hardegg stammer helt tilbage fra 1069. I dag har firmaet i alt 35 hektar vinmarker, som ligger i en radius på 8 kilometer omkring deres vingård i Weinviertel, 75 kilometer nord for Wien.
Markerne er fordelt på 3 store parceller, og der dyrker man druer som Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt og Pinot Noir. I 1995 har man desuden plantet de franske og mere internationale druesorter Syrah og Viognier.
Husets bedste mark hedder Steinbügel, og den ligger lige ved siden af vingården. Graf Hardegg har på deres vingård en gammel vinkælder fra 1640, og den går et godt stykke ind under netop marken Steinbügel. Marken er sydvendt, en skråning med leret og sandet jord med store mængder kalk.
Schlossweingut Graf Hardeggs filosofi beskrives som ”aromaorienteret vinproduktion”. Målet er ikke nødvendigvis at opnå maksimalt sukkerindhold i druerne, men derimod at opnå den bedste balance af samtlige indholdsstoffer til de enkelte vintyper. Siden 2008 har produktionen været både økologisk og biodynamisk.
Du mangler 499 kr.
