Pagos de Galir Mencia 2016 - 13,5%

Vinhuset Virgen del Galir blev grundlagt i 2002. Det ligger i dalen ved Galirfloden i Éntoma, som er en lille by i Orense i Galicia. Ruten på Camino de Santiago løber igennem byen. Virgen del Galir ejer 20 hektar vinmarker, som alle ligger 600 meter over havets overflade.

VINFREMSTILLING

Druerne høstes ved håndkraft og gennemgår kold-maceration. Efter malolaktisk gæring lagres vinen på amerikanske og franske egetræsfade i 6 måneder. Efter vinen er kommet på flaske, hviler den i endnu 6 måneder.

HØSTEN

I 2016 var udbyttet fra markerne lavt, da det havde været en meget varm sommer med sporadiske haglbyer. Vejret til trods, så endte høsten med at give nogle fantastiske druer.

SMAGSNOTER

I næsen findes røde frugter og lakrids med fine balsamiske noter fra fadene. Vinen har en silkeblød tannin og en god syre, der giver friskhed. Eftersmagen er lang og elegant med noter af både røde og mørke bær.