3,9 PÅ VIVINO - SMAGEN AF SYDFRANKRIG! ☀️ Fænomenal Provence-Rosé!
TOPROSÉ TIL KUN 50 KR.
Skyd rosésæsonen i gang med et fuldstændig vanvittigt kup! Vi har netop fået Les Monges Rosé fra 2024 på lager, og det er uden tvivl en af de absolut lækreste Provence-roséer på markedet lige nu!
Når en rosé i dette prisleje leverer så tårnhøj kvalitet og krystalklar velsmag, så ved man bare, at man har fat i noget helt unikt. Det er den ultimative, ukomplicerede og forrygende læskende tørstslukker, der leverer ægte sydfransk luksus til en pris, hvor alle kan (og bør!) være med. Et vaskeægte kanontilbud, der skriger af sommer og sol.
I glasset:
Glem alt om mørk og tung rosé – dette er indbegrebet af Provence! I glasset stråler vinen krystalklart med den mest delikate, lyse og indbydende laksefarve. Næsen er en elegant og forførende eksplosion af friske skovjordbær, hvid fersken, mirabeller og et subtilt strejf af citrus. Smagen er mundvandsdrivende sprød, knastør og uendeligt frisk med en fabelagtig, underliggende mineralsk salthed. Med sine super forfriskende 11,5% alkohol er den decideret farligt letdrikkelig – ét glas er simpelthen aldrig nok.
★★★★ 3.9 på Vivino.
Les Monges Provence Rosé 2024 er lavet på et mesterligt og klassisk sydfransk blend af Cinsault, Grenache, Syrah og et forfriskende pift af den grønne Vermentino-drue. Denne sammensætning giver en fuldstændig uovertruffen balance mellem saftig frugt, rank struktur og sprød elegance. I glasset præsenterer den sig med en krystalklar og gudesmuk, sart laksefarve – fuldstændig spot-on for, hvordan en ægte Provence-rosé fra øverste hylde skal se ud.
Appellationen Coteaux d'Aix-en-Provence!
Coteaux d'Aix-en-Provence er den næststørste appellation (AOC) i hele Provence-regionen, og den strækker sig over et enormt og fortryllende smukt landskab fra floden Durance i nord til Middelhavet i syd, og fra Rhônedalen i vest til Sainte-Victoire-bjerget i øst. Det er et vinområde, der bogstaveligt talt er badet i sollys – hele 3000 solskinstimer om året, hvilket er et af de højeste tal i hele Frankrig!
Men hemmeligheden bag områdets verdensklasse-roséer er ikke kun solen; det er vinden. Coteaux d'Aix-en-Provence er stærkt påvirket af den berygtede, isnende kolde og knastørre Mistralvind, der blæser nådesløst ned gennem Rhônedalen. For vinstokkene er denne vind en ren velsignelse! Mistralen fungerer som en gigantisk, naturlig hårtørrer, der blæser al fugt og morgendug væk fra drueklaserne, så snart solen står op. Det holder druerne knasende sunde og forhindrer råd og svampesygdomme, hvilket er en gigantisk fordel, når man (som Domaine de la Mongestine) arbejder økologisk.
Samtidig er jordbunden i appellationen utroligt varieret, men domineres især af ler og et stærkt, stenede lag af kalksten (calcaire). Kalken i undergrunden fungerer som et svampet vandreservoir i de brændende sommermåneder og er direkte ansvarlig for at give vinene deres ranke ryg, knivskarpe friskhed og den subtile, saltede mineralitet, der kendetegner top-rosé.
Domaine de la Mongestine - Økologisk kvalitet fra Provence
Glem alt om flad, kedelig og masseproduceret supermarkeds-rosé! Domaine de la Mongestine er en vaskeægte skjult perle beliggende i det vilde, bjergrige og naturskønne Artigues, dybt inde i appellationen Coteaux d'Aix-en-Provence. Her har vi at gøre med et ambitiøst vinhus, hvor alt handler om ægte håndværk, dyb respekt for naturen og et fuldstændig kompromisløst fokus på kvalitet.
Vingårdens absolutte trumfkort og hemmelige våben er dens spektakulære beliggenhed. Deres vinmarker strækker sig over 120 hektar (hvoraf de 30 er beplantet med vinstokke), som klamrer sig til de stejle, stenede skråninger hele 450 meter over havets overflade.
Denne ekstreme højde skaber et helt unikt mikroklima for Provence: Markerne bader i den varme sydfranske sol om dagen, men oplever isnende kolde nætter. Det er præcis dette dramatiske temperaturdyk, der giver druerne en langsom, perfekt modning og fastlåser den knivskarpe, mundvandsdrivende syre. Det er også forklaringen på, at de kan producere vine med et fantastisk lavt og forfriskende alkoholniveau (som f.eks. de 11,5% i Les Monges). Jordbunden er spækket med kalksten og ler, hvilket tilfører vinene en uimodståelig, nærmest saltet mineralitet, der får englene til at synge.
Ren natur og vildgær i kælderen:
Hos Domaine de la Mongestine arbejder man 100% økologisk og trækker stærkt på biodynamiske principper. De sprøjter ikke med gift, men lader markerne summe af liv og biodiversitet. I kælderen er filosofien lige så klokkeklar: "Hands off!" De gærer udelukkende deres drueklaser på naturens egne vildgærceller og bruger minimalt med svovl. Vinen får simpelthen lov til at skabe sig selv.
Resultatet er krystalklare, levende og fuldstændig usminkede vine, der smager rent og uforfalsket af det unikke sydfranske terroir. Det er moderne, innovativt og fabelagtigt vellavet Provence-vin, der sætter en helt ny standard for, hvor meget friskhed og elegance man kan presse ned i en flaske.
