Vi var solgt da vi mødte familien bag M de Mouresse Provence Rosé på deres familieslot der ligger i hjertet af Maures-sletten i Vidauban i Var. Château Mouresse er en charmerende provencalsk vingård i AOP Côtes de Provence erhvervet i 2008 af BOUVET-familien. Christophe Bouvet har besluttet at forstørre denne bemærkelsesværdige ejendom i den største respekt for naturen, udvikler en ambitiøs tilgang til at skabe autentiske vine.
M de Mouresse Provence Rosé er en lys ung rosé. Rene og blomstrede noter med friske røde bær, citrongræs, blodappelsin og nogle flintagtige noter.
Smagen viser god volumen, en lys syre nedenunder, mild ekstrakt, knust røde bær smag og en fin længde.
M de Mouresse udmærker sig ved sin friske og lette roséstil. Vinen er dejig velafbalanceret. Denne Château Mouresse M er en blanding af Grenache, Mourvédre og Cabernet Sauvignon druer.
På stedet smagte vi vinen til en lækker skaldyrret og det var vidunderligt, men vinen vi bestemt også egne sig rigtig godt med hvidt kød som fjerkræ, kalv og svinekød eller til retter inspireret af Middelhavet eller Asien.
Endelig er den slet heller ikke tosset bare at nyde helt ren!
