SMAGEN AF SYDFRANKRIG! ☀️ Fænomenal Provence-Rosé!
Domaine La Rigouline Provence Rosé 2023 er en sublim, økologisk certificeret rosévin, der leverer alt det, man drømmer om ved en klassisk Provence-rosé. Vinen er skabt på nøje udvalgte druer fra vinmarker beliggende i hele 350 meters højde. Denne placering sikrer en kølende brise på de varmeste sommerdage og svale nætter, hvilket giver druerne en langsom og optimal modning. Resultatet er en usædvanligt ren, elegant og velafbalanceret vin, der emmer af sydfransk overskud.
Côtes de Provence - Rosévinens absolutte verdensmester!
Når man taler om rosé af højeste kvalitet, er der ét område, der skiller sig ud: Provence i det sydlige Frankrig. Det er her, den moderne rosé blev formet, og her den stadig fremstilles med en kunnen, der er svær at matche.
Vinmarkerne ligger i et landskab med næsten 3.000 solskinstimer om året, omgivet af fyrreskove, olivenlunde og med det ikoniske Mont Sainte-Victoire som bagtæppe. Solen giver druerne deres modenhed og koncentrerede frugtkarakter.
Det, der skaber den karakteristiske provencalske friskhed, er dog vinden og højden. Hos Domaine La Rigouline vokser vinstokkene i 350 meters højde, hvor Mistral-vinden spiller en afgørende rolle. Om natten køler den druerne ned og bevarer deres naturlige syrlighed, og den fjerner effektivt fugt, så de økologiske vinstokke holdes sunde uden behov for sprøjtemidler.
Jorden under ejendommen er mager og kalkholdig med et højt lerindhold. Den stenede undergrund tvinger rødderne dybt ned, hvilket giver vinen en elegant mineralitet og et flintet præg, der sikrer dybde og karakter i hvert glas.
Når du skænker et glas Domaine La Rigouline, får du essensen af Provence: økologisk, elegant, frisk og gennemsyret af sol.
Domaine La Rigouline: En del af Les Quatre Tours:
Bag den fortryllende rosévin står Blanchard-familien på ejendommen Domaine La Rigouline, der er en stolt del af det prestigefyldte vinhus Les Quatre Tours. Ejendommen ligger i et åndeløst smukt smørhul nord for Aix-en-Provence, tæt ved Trévaresse-kæden, hvor familien dagligt driver deres livsværk. Her er vinstokkene ikke bare en afgrøde; de er en integreret del af et rigt økosystem, hvor de vokser i smuk harmoni med ældgamle olivenlunde og duftende, provencalske fyrreskove.
Familien bag Domaine La Rigouline er enormt passioneret omkring at passe på deres jord, og de har truffet et kompromisløst valg om at drive et 100% bæredygtigt og certificeret økologisk landbrug. For dem handler vinproduktion ikke om at tvinge naturen, men om at lytte til den. Ved at dyrke vinmarkerne i Coteaux d'Aix-en-Provence helt uden brug af unødig kemi, pesticider eller syntetisk gødning, lader de i stedet naturens egne kræfter gøre arbejdet. Den friske Mistral-vind holder vinstokkene naturligt sunde, mens et rigt insekt- og dyreliv mellem rækkerne sikrer en fantastisk biodiversitet. Det holder jorden levende og lader det autentiske terroir skinne rent og uspoleret igennem i hver eneste dråbe.
Smagen af sommer og det perfekte match til maden:
Når du skænker Domaine La Rigouline, mødes du straks af den klassiske, lyse og elegante Provence-farve. Næsen er vidunderligt ren, let blomstret og utroligt indbydende med delikate aromaer af friske røde bær, saftig blodappelsin og forfriskende citrongræs, der elegant løftes af et spændende, flintagtigt strejf fra den kalkholdige undergrund. I munden folder vinen sig ud med en flot fylde og et mærkbart volumen, der smukt holdes i skak af en lys, sprød frugtsyre og en uendeligt fin, dvælende eftersmag. Den knastørre, men frugtrige stil gør den til et fuldstændig fabelagtigt og alsidigt madmatch. Den har både friskheden til at ledsage alt godt fra havet, som jomfruhummere, laks eller en sprød salat - og rygraden til at stå knivskarpt over for lyst kød som kylling, kalv og svinekød. Prøv den også til let krydrede asiatiske retter eller bare som en dugfrisk, økologisk tørstslukker direkte på solterrassen.
