TOPANMELDT RIBERA DEL DUERO - SKAL SMAGES!
Denne vin fra Ribera del Duero er noget af det ypperste vi længe har smagt og absolut en vin der skal smages eller gemmes! Vinen er flot præsenteret i glasset i en dyb kirsebærrød kulør med let violet kant. Første møde med vinen er en flot, vellavet og utrolig elegant duft der også har en frisk og let parfumeret vinkel.
Smagen er vanvittig! Jordbær, mørke kirsebær og brombær med en efterklang af urter og delikate krydderier fra fadlagringen på nye bourgogne fade. Tanninerne er mere end fløjlsbløde og dækker tungen som et varmt, lunt tæppe på en kold vinteraften. Eftersmagen er lang og intens med fine strejf af søde krydderier som kanel og grøn the. Vinen har gemmepotentiale i +10 år.
Vinen er perfekt ledsager til lam, grillet oksekød, and, vildt, sortfodsskinke samt modne oste.
Serveringstemperatur: 16-18ºC
75 cl. / 14%
PRODUCENTEN
Dominio del Aguila er en familieejet vingård med base i La Aguilera -en lille by i Ribera Del Duero. Vingåeden drives af Jorge Monzón og Isabel Rodero som har arbejdet på at gøre drømmen til virkelighed siden 2010. Vingården råder over 30 hektar meget gamle vinstokke hvoraf de fleste er af økologisk landbrug. Foruden deres egenproduktion har de leveret kvalitets druer til nogle af regionens vigtigste vingårde i mere end 10 årtier.
Vingårdens hovedmærke er 'Dominio del Águila' som er en reserverødvin lagret i mere end 30 måneder på franske egetræsfade. Deres claret og rødvin (Pícaro) har lagret i 15 måneder. Denne serie er selve grundlaget for for Dminio del Aguila's arbejde.
