Boutinot begyndte i 1980 som en lille, britisk vineksportør grundlagt af Paul Boutinot, der ikke kunne finde vin af tilfredsstillende kvalitet til sin fars restaurant. Han hentede selv flasker i Frankrig, kørte trailer og leverede vinene håndkraftigt til kunderne – og lagde dermed fundamentet for en forretning båret af praktisk engagement og kompromisløs kvalitet. I løbet af 1990’erne voksede forretningen – Paul Boutinot etablerede Boutinot France i 1990 med et kontor midt i vinmarkerne i Juliénas, strategisk placeret mellem Beaujolais og Mâcon.
Boutinot er ikke bare importør – de producerer også. I Cairanne, Rhône, ejede de i 2010 en vingård og marker, plantet med old vine Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre og Carignan Noir, alle inden for den nyklassificerede appellation Cairanne Cru fra 2016. Her foregik traditionelle, langsomme vinifikationer i åbne træbeholdere og demi-muids af 600L, for at realisere ambitionen om at lave nogle af de bedste Côte du Rhône‑vine.
I 2013 overtog den interne ledelse forretningen gennem et management buyout – Commercial Director Michael Moriarty og MD Dennis Whiteley overtog ledelsen, fulgt af Tony Brown MW – en overgang som sikrede kontinuitet i stilen og vækst i ambitionerne. Siden er Boutinot vokset markant: i dag opererer de i ca. 50 lande med kontorer på fire kontinenter, over 200 ansatte og en omsætning, der i 2024 blev rapporteret til over £175 millioner.
Boutinot France – med kontorlokationer nu flyttet til Mâcon – lægger vægt på regionale terroirer og samarbejde med certificerede producenter i Provence, Languedoc, Gascony, Bourgogne, Beaujolais og Rhône, ofte med langvarige relationer og lokale blending‑initiativer ledet af Master Blender Samantha Bailey, winemakerne Guillaume Létang (Sydfrankrig/Languedoc) og Julien Dugas (Cairanne), mens Eric Monnin har det overordnede ansvar for kvalitet og produktion.
Der er også produktion uden for Frankrig. I USA har Boutinot i over ti år arbejdet med gamle vinmarker i Californien – Lodi og Monterey – og lagt sine egne præg via ranges som “Portraits of America” og “Big Top Old Vine Zinfandel”. I Sydafrika har de etableret Domaine Boutinot’s Wildeberg-farm, anerkendt som “Winery of the Year” i 2022 og 2023 af Winemag.co.za. Der er tillige en tilstedeværelse i Canada (Okanagan‑dalen) samt investering i en winerihus i East Sussex, England – Henners – kendt for engelske mousserende vine.
Boutinots filosofi er tydelig: vine skal være udført af mennesker, med respekt for terroir og territorium, og samtidig tilgængelige uden prisspekulation. De vil bevise, at “god vin til fornuftig pris” er svær, men mulig – og det har de gjort i over 40 år.
