Zest Of Fleurie 135. Montgenas 2021
Cru Beaujolais fra et navn på vej frem
Zest Of Fleurie 135. Montgenas 2021 er Cru Beaujolais fra Fleurie – en af de 10 særligt anerkendte cru-appellationer i Beaujolais. Her er fokus ikke på den helt unge og simple Beaujolais-stil, men på 100 % Gamay fra en konkret mark og et terroir, der giver druen langt mere karakter og finesse.
I glasset får du en elegant og levende rødvin med jordbær, kirsebær, blåbær og solbær, efterfulgt af saftig hindbærfrugt og fine krydrede nuancer. Tanninerne er bløde og silkefine, og friskheden holder vinen let på tå uden at gøre den tynd. 2021-årgangen har samtidig fået nogle års flaskemodning, hvilket giver et mere udviklet og nuanceret udtryk.
Zest Of – et nyt navn på vej frem i Beaujolais
Bag Zest Of står Sylvie Matzkowski og Denis Falaize, to tidligere kemikere, der skiftede laboratoriet ud med vinmarkerne. De købte deres første marker i Fleurie i 2018 og etablerede Zest Of som vindomæne i 2021. Siden er der kommet egne marker i både Fleurie og Moulin-à-Vent, og det unge domæne er allerede begyndt at få international opmærksomhed – blandt andet i The Washington Post.
Zest Of er en del af en ny generation, der viser, hvor interessant moderne Beaujolais kan være, når fokus flyttes fra simpel frugt til mark, terroir og Gamays forskellige udtryk. 135. Montgenas kommer fra producentens egne marker ved Montgenas og giver mulighed for at opleve et fremadstormende domæne, mens Zest Of stadig er et forholdsvis nyt navn.
Fleurie – når Beaujolais bliver Cru
Fleurie er en af Beaujolais' 10 crus, hvilket betyder, at vinen kommer fra et af de særligt afgrænsede områder, der har deres egen appellation og kan sætte områdets navn på etiketten. Fleurie er især kendt for en elegant, aromatisk og silkefin stil, hvor friskhed og frugt fylder mere end tung fadkarakter og høj alkohol.
Det er netop den side af Beaujolais, 135. Montgenas viser. Vinen har masser af saftig frugt, men samtidig struktur og nuancer nok til, at den hæver sig over den helt ukomplicerede Beaujolais-stil. Fleurie-navnet er derfor en vigtig del af vinens kvalitet og identitet.
100 % Gamay fra Montgenas
Gamay er den store rødvinsdrue i Beaujolais, og Fleurie viser, hvor elegant den kan blive. Zest Ofs druer kommer fra Montgenas, hvor producenten har egne vinmarker på stejle, granitholdige skråninger i knap 400 meters højde. Det giver Gamay gode betingelser for at bevare sin karakteristiske friskhed og aromatiske frugt.
Resultatet er ikke en stor og tung rødvin, men en vin, hvor saftig bærfrugt, friskhed, krydderi og silkebløde tanniner arbejder sammen. Det er præcis den kombination, der har gjort Cru Beaujolais til en langt mere seriøs vinkategori, end Beaujolais-navnet alene måske antyder.
Servering og mad
Zest Of Fleurie 135. Montgenas er oplagt til charcuteri, paté, fjerkræ, kalvekød, svinekød, svampe og faste oste. Den friske frugt og bløde struktur gør den også særdeles anvendelig som rødvin til lettere retter. Server den gerne let afkølet omkring 14-16 °C.
Priser og anmeldelser
- Vivino: 3,9 / 5 på tværs af årgange
