LINIE Aquavit Christmas Edition – 3 års fadlagret juleakvavit
LINIE Aquavit Christmas Edition er en særlig juleudgave af den norske LINIE Aquavit. Den er modnet i minimum tre år, hvilket giver den mere dybde og fadkarakter end den klassiske udgave.
Akvavitten har en gylden farve og en rund, fyldig smag med kommen og citrus i centrum. Fadlagringen tilfører blødere nuancer af vanilje, karamel og tørret frugt, mens sherryfadene giver et let sødligt præg og yderligere kompleksitet.
En del af modningen foregår til søs på sherryfade. Her krydser akvavitten Ækvator to gange, mens skibets bevægelser og skiftende temperaturer påvirker modningen. Christmas Edition lagres samlet i minimum 36 måneder, heraf fire måneder til søs.
Produceret af Arcus Norway i Norge
LINIE har sine rødder i den norske Lysholm-tradition og forbindes især med den særlige metode, hvor akvavitten modnes på sherryfade under en længere sørejse.
I dag produceres LINIE under Arcus Norway AS. Grundlaget er en kartoffelbaseret akvavit destilleret med nordiske urter og krydderier, hvor især kommen spiller en central rolle.
Modnet til søs over Ækvator
LINIE har fået sit navn fra den historiske sørejse over Ækvator – linjen. Akvavitten transporteres i egetræsfade, der tidligere har indeholdt sherry, og krydser Ækvator to gange på rejsen.
Christmas Edition bygger videre på denne metode, men får en længere samlet modning. Resultatet er en mere koncentreret juleakvavit med tydelig fadkarakter, krydderi og sødmefulde toner af vanilje og tørret frugt.
Til det nordiske julebord
Den fyldige og krydrede stil passer godt til kraftigere julemad som flæskesteg, medister, leverpostej og and. Akvavitten kan med fordel serveres let afkølet eller ved stuetemperatur, så krydderierne og fadnoterne får mere plads.
