Læs mere
Kalvekød er lyst og mildt, og en mild og elegant vin passer derfor godt til retter med kalvekød, men det afhænger af tilbehøret. Hvis der er tale om mildt tilbehør, skal vinen også være mild og let, så den ikke overdøver, mens kraftigt tilbehør komplimenteres bedst af en kraftig vin. Vinens intensitet bør være tilpasset rettens intensitet.
Hvis der er tale om en mild ret med kalvekød, kan hvidvin være en fremragende ledsager. På den anden side er Pinot Noir et oplagt valg, hvis du går efter rødvin.
Læs mindre