Edoardo Miroglios vingård ligger i landsbyen Elenovo 22 km fra Nova Zagora, i den thrakiske dal, i det sydøstlige Bulgarien.
Vinmarkerne ligger i et bakket landskab omkring vingården. Vingården blev oprettet i 1998 og de første vinstokke blev plantet i 1999 i bakkerne omkring vingården, i en højde på omkring 400 meter over havets overflade. 2005 var vingårdens første første årgang.
Den blev produceret i et helt ny state-of-the-art vineri. Af de 1200 ha ejendommen ejer, er 220 ha beplantet med vinstokke, og den årlige produktionskapacitet er cirka 1 million liter vin. Edoardo Miroglio har ansat Marco Monchiero som vinkonsulent til at rådgive om vinfremstillingen.
Edoardo Miroglio startede karrieren som italiensk tekstil producent, der møjsommeligt søgte efter jord i Bulgarien, der skulle tilplantes med vinstokke. Efter to års søgen bosatte de sig i mikro-regionen i Elonovo, i det østlige Thracian Valley, som har jordbunds- og klimatiske forhold der minder om dem de har i Bourgogne. Jordbunden er lerholdig kalksten, sand og udvasket rødbrun skovjord, frugtbart jordlag der er 0,80 - 1,50 m dyb, derunder klipper som sikrer en god dræning. Klimaet har en god balance mellem varme dage og kølige nætter.
Den hovedansvarlige vinmager er Dessislava Baicheva. som bistås af Marco Monchiero. Alberto La Rosa har ansvaret for arbejdet i vinmarken, tidligere arbejdede han for Luciano Sandrone. Han hørte Miroglio's proejkt i Bulgarien, han syntes at potentialet var fantastisk, en oplagt mulighed for at lave elegant og balanceret Pinot Noir, men var også meget nysgerring efter at se hvad Mavrud druen kunne præstere, den menes at være faderen til Nebbiolo. Siden starten har han forsøgt med forskellige kloner af Mavrud som producerer nogle forbløffende vine.
De aromatiske hvide druer klarer sig også godt i Thracian Valley, druer som Viognier, Gewürztraminer og Muscat har udsøgte betingelser. Økologi i vinmarken er også her på vej frem, som en renere metode til vinfremstilling og med tiden er det sandsynligt, at alle bliver certificeret økologisk. Miroglio ejer også Tenuta Carretta i Piobesi d'Alba.
Du mangler 499 kr.
