Estancia Pinot Noir 2018 13,5% Monterey Californien

Estancia er opkaldt efter det spanske ord for ”Estate”

Med over 30 års erfaring er Estancia konsistent i deres vinfremstilling af høj kvalitet, hvor de benytter kun de bedste druer.

Pinot Noir fra Estancia er fra Central Coast i Californien i Montery County, hvor der er optimale vækstforhold for Pinot Noir druen, med de kølige havvinde.

Efter høsten bliver drueklaserne koldblødt i ståltanke i op til 3 dage og der benyttes en skånsom punch down metode 2-3 gange om dagen i 8 dage. Vinen ligger på egetræsfad i 6 måneder  for at give en mere tanninrig vin.

Mørkrubinfarvet og fløjlsfarvet med en let taninstruktur. Vores Pinot Noir har aroma af blomme, mørke kirsebær og violer med en snert af figen og brombærtærte, som afslutter med et strejf af toasted eg.

Syd for San Francisco i Californien ligger dette område, hvor der primært produceres vin på Chardonnay & Pinot Noir druer. Klima er ganske køligt især tæt på kysten og i højlandet.

75 cl. 14,4%