Clairin Sajous Haiti Rom 70 cl. - 56,4%

Clairin Sajous er en hvid rom fra destilleriet Chelo i Magny, Haiti. Rommen laves på 100% frisk sukkerrørssaft fra rør af typen cristalline, som koges ind til en sirup, der kan bruges også længe efter høsten. Denne sirup fermenteres med vildgær og destilleres på en "pot still". Rommen er tappet uden nogen former for tilsætningsstoffer ved 55,9% alkohol.

Farve: Klar.

Duft: Her er beviset på, at hvid rom kan have alverdens kompleksitet og dybde! Soltørrede tomater, engelsk lakrids, blommer og en helt masse andet.

Smagsnoter: Frugtig og intens smag med en flot naturlig sødme. Masser af kompleksitet, som langsomt pakkes ud og fylder munden med noter af stenfrugt og urter.

Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails.

70 cl. / 56,4%

Nord for Port-au-Prince, i Saint Michel de l'Attalaye, byggede Michel Sajous destilleriet på det samme sted, hvor hans familie har boet siden 1960. Det lille destilleri ligger midt i plantagen på 30 hektar, plantet med forskellige sorter af sukkerrør.