En hvid rom, der har været lagret op til 3 år på egetræsfade. Den efterbehandles med aktivt kul for at fjerne den lyse, brune farve, som træet giver. Tilbage er et flot gylden/gult skær.
Farven fjernes alene, fordi bartendere har opbygget den tradition, at rom til cocktails skal være ”hvid”. Er udviklet til at mixe med, men mange vil også føle sig fristet til at tage den ”straight”.
Duft: Bær, vanille, blød og frisk. En frisk rom, med grønne noter og samtidig likøragtig sød.
Smag: Krydret sødme, og alligevel tør. Syrlig og spor af peber (fra fad). Let at drikke – og det er straight vel at mærke!
Eftersmag: Kort, sød og undertoner af peber som fortoner sig. Bliver tør så man har lyst til at tage en tår mere.
En hvid rom, som overrasker med sin lagring.
70 cl. / 38%
Ron Santiago de Cuba har efter manges mening indtaget pladsen som Cubas bedste rom. Firmaet er grundlagt i byen Santiago de Cuba, kendt som ”den lette roms vugge”, og stilen er netop ganske let, til den tørre side (man tilsætter ikke sukker på Cuba) og med en fin kompleksitet.
Til lagringen bruges både gamle fade (nogle over 90 år!) og helt nye, typisk af amerikansk hvideg. I sortimentet findes både hvid rom til cubanske klassikere som mojitos og daiquiris samt gammel, lagret rom, der bør nydes rent. De ældre aftapninger har mere tyngde, men den cubanske rom bliver dog aldrig tung som rom fra Jamaica eller Guyana.
Du mangler 499 kr.
