• 2-4 hverdages levering
  • Over 500.000 flasker på lager
  • Fri fragt ved køb over 499,-
  • Over 500 daglige forsendelser
Du mangler 499 kr.
for at opnå fri fragt
Din indkøbskurv er tom
14 X GULD! Château Belair-Coubet Côtes de Bourg 2022 på 14%

14 X GULD! Château Belair-Coubet Côtes de Bourg 2022 på 14%

14 X GULD! Tilbudspris på KUN 99 kr. pr. flaske.

219,00 DKK 99,00 DKK

Marolo 1987 Grappa di Barolo 70 cl. - 50%

1.398,00 DKK

stk.
Lagerstatus: Levering 2-4 hverdage

Marolo Grappa di Barolo 1987 Riserva Single Cask er en gammel vintage-grappa fra Marolos top-serie: Le Grandi Riserve. Her skal vi helt tilbage til 1987! I 2014 blev grappaen så tappet ved 50% alkohol og uden tilsætningsstoffer af nogen art. Alle flasker er håndnummererede og kommer i en smuk kasse af valnøddetræ.

Farve: Dyb gylden.

Duft: Tæt og intens med stolt fadindflydelse: tobak, valnød, lakrids og bagte æbler.

Smagsnoter: Perfekt balance. Noter af valnødder, marcipan, honning og varme krydderier.

Serveringsforslag: Bør nydes rent. Perfekt som ”avec”.

70 cl./50%

Distilleria Santa Teresa er grundlagt af Paolo Marolo i 1977. Siden da har Marolo haft hovedsæde i Alba, og i de omkringliggende områder Langhe, Monferrato og Roero ligger nogle af verdens bedste vinmarker. De berømte vine Barolo og Barbaresco fødes her og leverer kvaset til grappaen, og de fortjener, at destillatøren viser dem den behørige respekt. 

Hos Marolo vil man gerne være loyale og tro mod vinmarkens ånd ved at bevare druernes karakter i grappaen snarere end at udrydde den. Langsom, nænsom destillation af helt frisk druekvas i vandbadsopvarmede kedler, ét destillationsapparat til røde druer og ét til grønne, bevarer så meget af druernes aroma som muligt.

I lang tid blev grappa drukket ulagret, men i 1980 lagde Marolo den første grappa på fad. Eller rettere: de ”glemte den med vilje”, som etiketten bekendtgjorde. Denne Grappa di Barolo, som havde hvilet på små fade af akacietræ, startede en revolution i grappa-verdenen. 

I dag er Marolo stadig pionerer indenfor lagring, og nogle af grappaerne hviler i 5, 10, 20 eller flere år, inden de flaskes – det afhænger naturligvis af, hvad den pågældende grappa er bedst tjent med. Jo mere fadlagring, desto flere noter af vanilje og krydderier, men det sker ofte på bekostning af de primære aromaer: de aromatiske, florale, frugtige noter fra druekvaset.

I 1989 lavede Marolo den første ”single vineyard”-destillation, en sjælden type grappa, de stadig producerer. Udover grappa laver Marolo desuden diverse likører og en klassisk, piemontesisk amaro.

NETTOINDHOLD: 70 CL.
ÅRGANG: 1987
ALKOHOL PROCENT: 50%
OMRÅDE: PIEMONTE
LAND: ITALIEN
DRUESORTER: 100% NEBBIOLO
PRODUCENT: DISTILLERIA SANTA TERESA
FADLAGRING: 27 ÅR
ANBEFALES TIL: STRAIGHT UP

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og hold dig opdateret med vores stærke tilbud, vinarrangementer og spændende inspiration