Discarded Sweet Cascara Vermouth 50 cl. - 21%

BANEBRYDENDE, BÆREDYGTIG OG VANVITTIGT VELSMAGENDE VERMOUTH

En sød vermouth lavet med cascara, som er skallen fra kaffebærret, der ellers normalt kasseres. Den dybrøde skal kaldes for cascara og har en kraftig, frugtig smag. Når kaffeproducenten har befriet bærret for selve kaffebønnen, bliver frugtskallen typisk destrueret. I stedet har Discarded Spirits valgt at bruge dette overskudsprodukt til at lave en spændende og kompleks vermouth.

Den alkohol, som danner udgangspunkt for denne vermouth, er hedvin, som tidligere har været brugt til at give smag til whiskyfade, og som normalt kasseres efter brug. Hedvinen blandes med det sødmefulde cascara-ekstrakt og bitter malurt. Tilsammen skaber ingredienserne Discarded Sweet Cascara Vermouth - et nyt, banebrydende, bæredygtigt og vanvittigt velsmagende produkt.
 
Duft: Kirsebær, soltørret kakaobønne, ristet kaffe og Merlot med en afrunding af kandiserede figner og kanel.
 
Smag: Frugtig smag af blommemarmelade og kirsebær med undertoner af mørk chokolade og ristet kaffe samt en afslutning af tør rødvin og aromatisk peber.

50 cl. / 21%