Mil Pesetas Oloroso er en tør sherry fra Jerez i det sydlige Spanien. Vinen er lavet på Palomino-druen og er lagret ”oxidativt”, hvilket vil sige, at der ikke dannes det lag af gær, som kaldes "flor", og som kendetegner fx typerne Fino, Manzanilla og Amontillado.
I soleraen, hvor olorosoen ligger i kontakt med luften, sker en langsom oxidering af vinen, som er med til at skabe aromaer af tørret frugt, nødder, balsamico, læder eller tobak.
Farve: Mahogni.
Duft: Aromatisk og intens med noter af ædeltræ, valnødder, orangeskal og kaffe.
Smagsnoter: Ganske tør og præget af rosin, valnødder, hasselnødder og et hint af salt.
Serveringsforslag: Nyd den afkølet til vildt eller vellagrede oste.
37,5 cl. / 19,5%
Mil Pesetas er en serie af sherrys opkaldt efter en af Barbadillos bygninger, Bodega de Las Mil Pesetas. Legenden fortæller, at ejeren engang satsede netop denne del af bodegaen i et kortspil. Heldigvis vandt han hånden og puljen på 1.000 pesetas, og bygningen blev opkaldt efter dette skæbnesvangre øjeblik! Her lagres nogle af firmaets bedste vine.
Barbadillo er i dag en af verdens mest respekterede sherryproducenter med et væld af forskellige vine, likører og brandies i alle aldre. Mil Pesetas tappes under det mindre brand Pedro Rodríguez e Hijos, og i serien findes sherry af typerne Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Cream og Pedro Ximenez.
Du mangler 499 kr.
