ALSACE VIN

Dette område har dog ikke altid været fransk. Det har nemlig også tilhørt Tyskland og den gang gik området under navnet Elsass Alsace. Denne historie kan måske forklare hvorfor, at vinene der produceres i det i dag franske område, minder om vine man kan finde i Tyskland.

Lige meget hvad, så har dette område altid været kendt for, at producere unikke hvidvine på en bred vifte af sorter. 90 % af områdets produktion er hvidvin og disse er kendetegnet ved, at være afbalancerede med en imponerende syrlighed.

Der findes 2000 vinbønner i Alsace, men dog er det færre end 200 bønner der står for hovedparten af den vin der kommer på flasker. I 2006 blev der produceret i alt 111 millioner liter Alsace vin, i 119 landsbyer i distriktet. Sammen med Østrig og Tyskland producerer Alsace nogle af verdens mest kendte Riesling vine.

De druer der primært benyttes i områder er Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Muscat, Chasselas og Sylvaner. Der er stigende udbredelse af Chardonnay, dog går denne under andet navn da det ifølge den ifølge lov, ikke er tilladt. Derfor går den uden navnet Pinot Blanc.

Selvom der er stor lighed mellem vine fra området Alsace og tyske hvidvine er forskellen alligevel stor. De franske er mere tørrere og mere modne. Grunden her til er et lidt varmere klima. Dette klima giver også vinen en større krop og mere flyde, hvilket kan aflæses på alkoholprocenten. De tyske hvidvine har omkring 5-7 %, hvorimod vine fra Alsace normalt ligger omkring 11-12 %.

Vine fra Alsace er særdeles velegnet til fisk og forretter eller som et lækkert glas for sig selv.

Nedenfor har vi listet et godt udvalg af Alsace vine.