Chateauneuf du Pape Domaine Saint Préfert 2019 75 cl.

En lækker blød og feminin vin med masser af moden bærfrugt, viol, urter og peber. Smagen er fyldig og frugtig med fine, modne tanniner og en forfriskende syre. Afsluttes af en elegant, mineralsk finish.

Famille Isabel Ferrando - tidligere kaldet Domaine Saint-Préfert - så dagens lys i 2002. Isabel Ferrando, en tidligere karrierekvinde fra bankverdenen, købte 13 hektar vinmarker fra Serre-familien i Châteauneuf-du-Ppe efter at have arbejdet hos Raspail-Aÿ i Gigondas.

Med assistance fra selveste Henri Bonenau og Philippe Cambie, blev vingården på få år transformeret til et top-domaine, der kunne konkurrere med de allerbedste i appellationen. Domainet består i dag af 32 hektar fantastiske vinmarker med vinstokke over 100 år gamle, hvor Isabel holder høstudbytterne hysterisk lave.

Vingården er både økologisk og biodynamisk certificeret. Topvinene er stramt alloerete på erdensplan, og der laves under 1000 flasker årligt af deres mytiske F601.

75 cl. 14,5%