Cirulli Ginepreta

Cirulli Ginepreta

Ginepreta er en flot og intens rubinrød rødvin lavet på Merlot og Cabernet Sauvignon druer som giver den runde og fyldige smag. Druerne er høstet på vingårdens egne marker i Ginepreta ved Ficulle i Umbria distriktet.

Vinen modnes i 12 måneder på ege tænder for at sikre den optimale smagsoplevelse. Derefter minimum 6 måneder på flaske. Smagen er dyb og intens med toner af modnet frugt, solbær og kirsebær med undertoner af lakrids og krydderier.

Cirulli’s Ginepreta er vidt anmelderrost og er bl.a. præmieret i IWC i 2009 og 2010.

Vinen er velegnet til bl.a. forretter med braiseret kød, valnødder og ost.
 

Cirulli vingården

Hos den anmelderroste Cirulli vingård videreføres familiearven med innovative tiltag og en evig nysgerrighed efter know how for at optimere vinhøsten, hånd i hånd med at man bevarer de smukke omgivelser. Dette har ført til fine anerkendelser og en solid medaljehøst for familiens vine som et resultat af mange års hårdt arbejde for at optimere vinen.

Cirulli familien har været hårdtarbejdende vinbønder siden 1861 hvor Valentino Cirulli’s tipoldefar opkøbte sin jord i Ambruzzo som er hjemstavn for familien. Dengang levede familien på produktion af vin og olier og siden da har familien dedikeret deres liv til kunsten, at lave kvalitetsvine med stor fokus på samtidigt at tage hånd om at bevare de smukke naturomgivelser.
Valentino Cirulli’s praktiske erfaring kombineret med hans specialiserede studier i ønologi har skabt hans grundlag for at videreføre produktionen med familiens traditioner kombineret med den moderne teknologi.

I 2007 blev Cirulli Vingården i Ficulle indviet og Valentinos drøm blev opfyldt med en vingård i klassisk arkitektur inspireret af de franciskanske klostre i de smukkeste omgivelser i Umbria hvor druer er blevet dyrket helt tilbage til Romernes æra. Vingården strækker sig over 75 hektar hvoraf de 50 er afsat til druer. Markerne vender Syd/Sydøst med en beliggenhed på 200/350 meter over vandgrænsen med en hældning optimal for drueproduktion med en jordbund optimeret til at druerne skal få næring.

For år tilbage tog Valentino Cirulli et tilvalg om økologi og bæredygtighed for at give sine vine den personlighed som han mente druerne fortjente. I tæt samarbejde med flere eksperter har han derfor optimeret sin produktion ved at lade vinen på markerne vokse på deres egne præmisser og skabe harmoniske rammer med respekt for naturen.

De traditionelle druer som Grechetto, Trebbiano og Malvasia er med tiden blevet suppleret med Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Chardonnay og har skabt et solidt grundlag for en stor produktion med diversitet og med et udkom af stærke vine med god krop og struktur. Verdenens druer har på Valentino Cirulli’s vingård fundet sig til rette i Umbria, en region hvor tiden står stille men hvor Cirulli familien skaber fantastiske vine i takt med tidens tand.