OBS. DESVÆRRE UDSOLGT! MEN DU KAN SIKRE DIG VINEN FRA SAMME VINHUS I 2017 ÅRGANGEN, OG TIL SAMME VILDE PRIS! SE MERE HER!
VIRKELIG SJÆLDEN 2009 BOURGOGNE! TOPKVALITET! ENKELTMARKS.
Kære Kunde, vi havde stor succes sidste gang, at vi kunne præsentere et lille parti lækker Bourgogne 2017 fra Elise Villiers, og NU har vi altså fået lov til at købe hendes absolut sidste og ganske få flasker enkeltmarks "Le Clos" Bourgogne men denne gang fra 2009! Det her er en helt speciel rødvin og historie fra det berømte Bourgogne i Frankrig. Denne sjældne 2009 Bourgogne Pinot Noir er fra "Le Clos" enkeltmarken, der er den helt oprindelig lille vinmark ved vingården, og er aldrig tidlligere solgt uden for Frankrig, og det var heller ikke meningen. Som tidligere nævnt måtte der et personligt besøg til hos Elise Villiers i Pierre-Perthuis, Bourgogne, og en del overtalelse skulle der til, før at vi allernådigst fik lov til at købe ganske få flasker fra hendes kun lidt over 1 hektar Pinot Noir vinmark på den imponerende og stejle østvendt bred af Vézelay, Bourgogne. Det er første gang siden starten i 1989, at vinen eksporteres. Elise Villiers sælger sin Pinot Noir til gourmetrestauranter fx i Paris.
Dejlig drikkemoden Bourgogne, der både kan nydes nu og gemmes i flere år frem. Denne helt rene Pinot Noir rødvin fra 2009 byder på en smuk dyb rubinrød farve i glasset. Vinen leverer en næse fyldt af vilde pebret røde bær, og aldrende aromaer som vanilje, kaffe og ristede noter. Smagen er helt ren "Pinot Noir", dyb moden, smagfuld, frugtig og elegant med fine elegante samt frugtige tanniner. Afslutningen er flot lang og velafbalanceret. Det skinner så tydeligt igennem, at Elise Villiers prioriterer den høje, klassiske, helt rene Pinot Noir kvalitet og dermed et lille udbytte. Denne Pinot Noir rødvin produceres selvsagt kun i et meget begrænset antal flasker, og vi er ret stolte over, at vi nu muligheden for at tilbyde den i en 2009 årgang her i Danmark. Du kan både servere vinen let kølig, som en klassisk Pinot Noir, samt ved 16-18 grader.
NYD DENNE KVALITETSVIN KORREKT: Denne vin er ikke filtreret, og derfor er der lidt vinsten i bunden af flasken = topkvalitet/ den rene vare! Det er vigtigt, at du ikke dekanterer vinen, men åbner den ca. 30 min før servering, og skænker den stille og roligt i glasset. Husk aldrig at "tømme" flasken. Vinen kan gemmes i flere år frem, hvis du opbevarer den køligt og mørkt.
BORGMESTER PINOT NOIR:
Elise Villiers er en sand powerkvinde. Foruden at stå for alt på sin ejendom på 4 hektar, er hun også Borgmester i den fantastisk smukke landsby Pierre-Perthuis, i kommunen Vezelay, som igen er beliggende i Bourgognes Yonne-afdeling og ligger lige syd for byen Chablis. Elise Villiers er perfektionist og er selv med i hver en lille del af fremstillingen. I sæsonen hyrer Elise en ældre mand samt en yngre kvinde til at udføre traktorarbejdet med at pløje jorden, og transportere druerne til vinkælderen. Hun er minimalist i kælderen, og benytter sig fx ikke chaptalisering (tilsætning af sukker). Hun søger konsekvent det fineste udtryk for området: meget små udbytter, plotvinifikation, manuel høst er en del af hendes tilgang til at fremstille de bedste vine. I 1989 købte har Elise Villiers de knap 4 hektar vinmarker af et ældre ægtepar. Efterfølgende gik hun i en alder af 30 år på vinavlskolen i Beaune (hvor Jean-Pierre Charlot fra Domaine Voillot underviste), og tog derefter en grad i enologi fra Institute of Vine and Wine i Dijon. Elise Villiers har siden 2014 været Borgmester i denne lille smukke landsby Pierre-Perthuis, hvor hun i over 30 år har produceret fantastisk vin.
OBS. Først-til-mølle! Her får du fingrerne i en unik Bourgogne fra 2009!
Herunder ses den lille smukke landsby Pierre-Perthuis, Bourgogne, som også er afbilledet på vinflasken.
Du mangler 499 kr.
