PUGLIA (APULIEN) VIN

Distriktet producere ernorme mængder vin, faktisk så meget at vi næsten producere lige så meget som landet Chile.
Apulien, som området hedder på dansk, var tidligere kendt for at producere oxiderede vine med en høj alkoholprocent, men i dag er de populære vine fra Puglia blevet mere frugtagtige og fyldige - dog stadig kraftfulde. Dette skyldes at de tidligere producerede billig kedelig vin, men dette har de ændret på.

En Puglia vin er oftest enten lavet på druen Negroamaro, Malvasia Nera eller Primitivo. Hvor den førstnævnte drue bruges til de helt mørke vine, er Primitivo kendt for at give en krydret vin med en spændende og kompleks smag.
De hvide vine fra Puglia fremstilles på druerne Verdeca, Malvasia og Chardonnay og sorterne er ofte blandede i den færdige vin. Hvidvinen er generelt behageligt tørre og har en fin frugtsmag.