Tinazzi Ca de Rocchi Corvè 14%

I glasset er vinen flot intens rubinrød med en karakteristisk duft af krydderi og modne røde frugter. Smagen er tør og vedholdende omend blød og ekstremt fyldig. Vinen føles fløjlsblød og rund i munden og byder såvel i smag som i duft på toner af røde frugter og fine krydderier. Vinen kan med fordel dekanteres en time før servering.

Dette er en oplagt ledsager til risotto, pastaretter og grillet lyst kød.

Serveringstemperatur: 20-20°C

Denne vin er fremstillet 100% på druen Corvina, der er høstet i hånden i oktober måned på de bakkede solvendte skråninger i 150 - 300 meters højde i Valpolicella området. Vinen er fremstillet af delvist tørrede druer, der er presset blødt og gæret under kontrollerede temperaturer i 10 dage. Efter endt gæring er vinen lageret på en blanding af amerikanske og franske egetræsfade af varierende størrelse i 12-18 måneder for at sikre fine afrundede tanniner og flot balance.