Læs mere
Vinen er oftest sammensat af druesorterne Monastrell/Mourvèdre og Tempranillo, men du finder også rene vine som udelukkende er baseret på én af druesorterne. I nogle produktioner fremstilles der også vine på de ellers klassiske franske druer, Cabernet Sauvignon og Merlot.
Deres most bliver ofte brugt som blandingsprodukt, men dog er der heldigvis nogen der har set det store potentiale der ligger i dette område.
En Jumilla vin er ofte fyldig og frugtrig og egner sig derfor rigtig godt til grillretter og rødt kød.
Den er karakteriseret ved sin dybe farve og velafbalancering på tanninfronten - og nogle vine kan på grund af det lokale klima opnå en alkoholprocent på hele 18%.
